很多城市水源都受到了一定程度的污染，重庆也不例外，而且有逐年递增的趋势。面对日益严峻的用水环境，让全社会人民都很头疼，毕竟水是生命之源，日趋严重的水污染不仅降低了水的使用功能，而且加剧了水资源短缺，严重地威胁到城市居民的饮水安全和人民群众的健康。
所以在这个时间出现了开水器、净水器等产品，是专为适应人群饮水需求而设的一种利用电能转化为热能加热水的一种设备，容量规格大小不一，根据不同群体的需求，有15L 至上百升的大小，主要适用于企业单位、酒店、部队、车站、机场、工厂、医院、学校等公共场合。相比传统的锅炉开水炉更具有安全节能，噪音小，无污染等特点，开水的供应也不分时间段，随用随取。
这就是步进式开水器的主要特点：
1、保温性能好，可定时开关机
2、解决了千滚水、阴阳水、老化水、隔夜水等问题，可做自动排空隔夜水的功能
3、不用担心等水时间过长
4、不锈钢外壳，深受广大消费者喜爱，步进式水加热技术，逐层进水逐层加热，可连续提供100%纯开水并保证出水持续恒温。
5、实现冷热水分离，确保一次沸腾，避免一般沸腾式开水器靠蒸汽膨胀从加热箱内保温箱储水重复加热现象，解决了“千沸水”问题。
6、可实现变容功能，根据使用时间段、用水量设定水箱水的容量，做到不浪费水资源。
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