随着社会的发展，烧水器也不再是传统的烧水炉，现在普遍采用的是步进式开水器。但是步进式开水器的厂家也是成千上万家，各种品牌应有尽有。
目前市场上消费者最喜爱的品牌是吉之美，采用进口材质，不锈钢外壳，深受广大消费者喜爱，吉之美开水器采用国际先进的步进水加热技术，逐层进水逐层加热，可连续提供100%纯开水并保证出水持续恒温，避免传统浮球阀开水器生熟水混合的“阴阳水”问题；完全实现冷热水分离，确保仅一次沸腾，解决了“千沸水”问题。
吉之美开水器是目前国内领先品牌，性价比高，很多企业包括政府、事业单位、私企、国企都在选择吉之美品牌，除了报修率低外，另一主要原因是适用性强，所以都得到了广大企业的喜爱。
而南京骏诺开水器也属于步进式开水器，但是相比吉之美，也是小巫见大巫，骏诺开水器公司设计方向以加热、水净化、空气净化、新能源为核心的节能环保为中心。主要产品系列有净饮一体机、净水设备、空气净化设备、咖啡机、电脑开水器等，范围也较广泛，但是根据近几年客户使用情况来看，反馈不是很好，所以源健吉之美开水器是首选开水器品牌。
其优点有：1、水温精确控制，确保仅以此沸腾；2、逐层进水，冷热水不混合，避免的阴阳水；3取水时，感测器感应到水位下降，会自动往内胆里补水而不影响正常取水，大大提高了开水的供应量；4、每次仅加热一层水，大大降低能耗，节约一大笔电费。
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