步进式开水器，顾名思义，就是由底层进水逐层步进分层加热，逐步加热直至水被烧开的节能烧水设备。可以改善冷热水分离又保证一次沸腾健康的开水器，缓解“阴阳水”产生程度，电能控制确保仅一次沸腾，从而彻底避免重复加热。
那么步进式开水器有什么特点呢？1、自动控制——全自动微电脑控制，不需要人工操作。2、节能高效——相比较传统开水器节能可大60%以上。3、连续供水——采用独特的底层步进补水、逐层加热方式，取水、补水、加热同时进行，减少生水混合。4、便于管理——使用过程中几乎无溢水无蒸汽，不会对环境造成污染。5、安全卫生——按照行业最严格的标准，五防安全技术：防漏电设计、防干烧设计、防火阻燃设计、防开盖设计、防震防蒸汽设计。6、外观完美——外观豪华，结构精致，给人以耳目一新的感觉。7、安装方便——安装形式多样，可挂于墙上，可立于地上，加上底座也可立于地上。
步进式开水器整机不再需要保温，关闭龙头能源即切断故也无需定时开关机，从根本上解决千滚水、阴阳水、老化水、隔夜水等难题;取用开水快捷，最长等待时间数十秒;工作过程中产生的蒸汽、电器能量被利用，用于预热行程中的冷水，从而无蒸汽外泄，加之无需保温，一天不用水就不用能耗，其节能率高，优于各种水箱式开水器;智能化集成高，整机采用单片机控制，无触点控制电热系统，数字水位探点技术的运用，更安全;相比水箱式电开水器体积小巧时尚。
开水器烧开后的水属于生活饮用水范畴。为保证生活饮用水更卫生安全。
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